Wasseruntersuchungen

Etwa dreiviertel der Erdoberfläche (ca. 70%) ist von Wasser bedeckt. Das Wasservorkommen der Erde beläuft sich auf ca. 1,39 Milliarden Kubikkilometer, wovon allein 96,5% auf das Salzwasser der Weltmeere entfallen. Nur 3,5% des gesamten Wasservorkommens liegt als Süßwasser vor, wobei das meiste Süßwasser als Eis an den Polen, in Gletschern und Permafrostböden gebunden ist und somit nicht unmittelbar zur Verfügung steht.

Sauberes Wasser verwendet der Mensch zum Zubereiten von Speisen und Getränken, zum Reinigen von Bedarfsgegenständen, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen, zum Wäschewaschen sowie zur persönlichen Hygiene. Dieses Wasser wird als „Wasser für den menschlichen Gebrauch“ (Trinkwasser) definiert und muss mikrobiologischen, chemischen und physikalischen Mindestanforderungen genügen, die in der Trinkwasser- Verordnung 2001 definiert sind.

In Deutschland sind mehr als 99% der Bevölkerung an das öffentliche Trinkwassernetz angeschlossen; über 5200 Wasserversorgungsunternehmen produzieren jährlich etwa 5400 Millionen Kubikmeter Trinkwasser und geben ca. 4800 Millionen Kubikmeter Trinkwasser an Haushalte und Kleingewerbe ab (Quelle: Statistisches Jahrbuch für die Bundesrepublik Deutschland, 2005 in: Bundesgesundheitsblatt 50; 2007: 277).
Laut Angaben der World Health Organization verbraucht jeder Deutsche im Schnitt etwa 130 Liter Trinkwasser pro Tag.